L'ESSILLE

Au cœur de la Grande Champagne, entourée des vignes les plus prestigieuses du Cognac, l’Essille vous ouvre ses portes pour une nuit, pour des séjours privilégiés, le temps d’une nuit, d’un week-end ou d’un plus long séjour.

Notre hôtel « Elégance » vous propose dix-huit chambres, gérées par un personnel aimable et compétent, heureux de vous accueillir en hôte de marque, dans un décor chaleureux inspiré des  particularités de notre région. Le porche d’entrée ouvre sur la grande cour de l’ancienne maison de Maîtres que fut cette belle propriété, construite de pierres du sol charentais dans la plus pure tradition architecturale locale. Un superbe parc arboré sur son arrière, une vaste terrasse estivale, un grand bassin à carpes Koï complètent cet ensemble situé à deux pas de la célèbre abbaye de Bassac, au bord de notre fleuve langoureux à la nature préservée.

Sa cuisine créative et innovante est construite sur des produits locaux à l’identité forte, allant du poulet de Barbezieux aux truffes de nos chênes, en passant par le veau de Chalais ou les cagouilles de nos herbages. Notre Chef Emmanuel sait les valoriser comme personne, dans des assiettes bien pleines au contenu intelligemment concocté alliant goûts et couleurs, saveurs subtiles et mariages parfois audacieux. Dans son équipe, Romain – spécialiste du poisson – Romaric, - inventeur génial des entrées – et David – Maître ès desserts -  cultivent en permanence le bonheur de régaler leurs semblables. « Soyez heureux » ou « Soyez benèze » Laurent, le sommelier, saura ensuite vous guider à travers la lecture d’une carte de vins qui propose grands crus renommés et breuvages des cépages des alentours. Marie assurera votre service aux côtés de nos deux jeunes filles souriantes, compétentes et à votre écoute.

Si vous avez, après votre repas, envie de vous dégourdir les jambes, Bassac est une véritable base de départ vers des circuits découverte que nous organisons pour vous. L’abbaye vous dévoile dix siècles d’histoire, la gabarre ancrée à Saint Simon vous attend pour une croisière au rythme tranquille de notre cours d’eau, le patrimoine de nos chais, de nos vignobles, de nos distilleries vous seront révélés, sans oublier les indispensables dégustations. Et si le sport est dans vos habitudes, le canoë, le ski nautique, le tennis, le golf, la randonnée vous attendent, pour des évasions et exercices à votre mesure et à vos passions.

Bienvenue à l’Essille, finissez d’entrer, vous êtes ici chez vous..

 

​​Adresse : Rue de Condé - 16120 Bassac

 

Tél : 05.45.81.94.13

Mail : lessille@wanadoo.fr

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​​Chambre : A partir de 73 €

​Menu : A partir de

 

Soirée Étape: A partir de 76 €

 

 

 

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